Definição: «jesuíta»

Só bolos

      «Gosto da comida em geral, mas os doces, aqui… Meu Deus! O meu favorito é o jesuíta, de Santo Tirso. E adoro que haja um doce diferente em cada terra. Por exemplo, um dos preferidos da minha sogra, de que também gosto, é o pastel de Vouzela. Depois vais a Viana do Castelo e tens a bola de Berlim. É incrível! É como uma caça ao tesouro [afirma Mihwa Park, sul-coreana a viver no Porto]» («“Portugal é um sítio onde vivem pessoas com coração”», Público, 4.09.2026, p. 34). 

      Ia desancar o jornalista (cujo nome, aliás, não aparece, e isso tira logo eficácia ao raspanete), mas não sem ver o que está no dicionário. Para meu espanto, a Porto Editora, no dicionário sem o AO90, regista «bola-de-berlim» e... «bola de Berlim»! No dicionário com o acordo, acolhe «bola de Berlim», mas ameaça registar «bola-de-berlim»! Vou beber qualquer coisa forte. A acompanhar, pode ser um jesuíta, não sem antes propor uma definição que não deixe de fora nenhuma das variantes que por aí se encontram. Assim, ➠ jesuíta CULINÁRIA bolo de forma triangular, feito de massa folhada recheada com doce de ovos, geralmente com chila e canela, e coberto de glacé real ou de uma mistura de amêndoa e clara de ovo.

[Texto 23 492]