Definição: «fitonutriente»

Não é para especialistas

      «Des études ont démontré un effet protecteur du café, en particulier contre les cancers du sein, du foie et de la prostate. Cet effet positif s’explique principalement par la présence dans le café de phytonutriments. Ces composants naturels des plantes, qui font partie des principales substances végétales secondaires, neutralisent les radicaux libres grâce à leur action antioxydante. Or, en résumant à l’extrême, ce sont ces radicaux libres qui, provoquant un stress oxydatif, favorisent la croissance des cellules cancéreuses» («Le café, c’est bon pour la santé. Mais sans lait!», Stefan Aerni, Le Matin Dimanche, 10.05.2026, p. 44). 

      A sensação que se tem ao ler a definição de «fitonutriente» no dicionário da Porto Editora é de que falta o principal: «substância biologicamente activa, presente em diferentes alimentos vegetais, que se crê ser benéfica para a saúde, nomeadamente pela sua capacidade para prevenir diversas doenças». Só isto, «biologicamente activa»? Assim, proponho ➜ fitonutriente BIOQUÍMICA composto orgânico biologicamente activo, produzido por plantas e presente em alimentos de origem vegetal, geralmente associado a efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente por acção antioxidante ou anti-inflamatória.

[Texto 22 959]