Léxico: «sercialinho»

Nem por ser tão única

      Em mais um episódio do programa De Gente & De Vinha, no Conta Lá, um vitivinicultor afirmou que será o maior produtor de Sercialinho do mundo. Como, porém, ninguém é profeta na sua terra, o nome da casta nem sequer está nos nossos dicionários. Assim, proponho ➜ sercialinho VITICULTURA 1. casta de uvas brancas portuguesa, rara e de cultivo sobretudo bairradino, onde é autorizada para a produção de vinho; resulta do cruzamento entre as castas Vital e Uva Cão, identificado por estudos genéticos recentes; origina vinhos de acidez elevada, frescura marcada e perfil aromático próprio, com notas frequentemente citrinas e minerais; apesar do nome, não deriva da casta Sercial, com a qual foi historicamente confundida, constituindo variedade distinta e de utilização limitada no encepamento nacional; 2. uva destas videiras.

[Texto 22 938]