Léxico: «reidratável | termoestabilizado | irradiado»
7.4.26
Vindos do Espaço
«A comida a bordo do Orion está pronta a comer, é reidratável, termoestabilizada ou irradiada» («O que comem os astronautas da Artemis II? Entre macarrão e feijão verde, há 189 alimentos a bordo», Diogo Camilo, Rádio Renascença, 6.04.2026, 14h56).
Ou seja, Porto Editora, ➜ reidratável diz-se de alimento desidratado ao qual se pode restituir água antes do consumo, recuperando, tanto quanto possível, a sua textura e propriedades originais; comum em refeições liofilizadas destinadas a contextos como o espacial, militar ou de emergência; ➜ termoestabilizado diz-se de alimento submetido a tratamento térmico (geralmente aquecimento controlado) com o objectivo de destruir microrganismos e enzimas, garantindo a sua conservação por longos períodos sem necessidade de refrigeração; frequentemente acondicionado em embalagens herméticas; ➜ irradiado diz-se de alimento tratado com radiação ionizante (como raios gama ou feixes de electrões), com o fim de eliminar microrganismos, parasitas ou pragas, prolongando a conservação e assegurando a segurança sanitária, sem tornar o alimento radioactivo.
[Texto 22 758]
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3 comentários:
O adjectivo reidratável foi hoje registado no Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Ficou assim: «1. que pode ser reidratado; 2. diz-se de alimento desidratado ao qual se pode restituir água antes do consumo, recuperando, tanto quanto possível, as suas propriedades originais (comum em refeições liofilizadas destinadas a contextos como o espacial, militar ou de emergência)».
O adjectivo termoestabilizado foi hoje registado no Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Ficou assim: «diz-se de alimento submetido a tratamento térmico a fim de garantir a sua conservação por longos períodos sem necessidade de refrigeração».
Esta acepção do adjectivo irradiado foi hoje registada no Dicionário da Língua Portuguesa da Porto Editora. Ficou assim: «diz-se de alimento tratado com radiação ionizante a fim de prolongar a sua conservação e de assegurar a segurança sanitária».
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