Definição: «peixinho-da-horta»

Isso era dantes

      No sábado, comi peixinhos-da-horta, que estavam óptimos. Eu sei, não têm nada que ver com isso. Mas talvez a Porto Editora tenha porque define assim este acepipe: «CULINÁRIA petisco preparado com feijão-verde envolto em polme e frito em óleo a temperatura elevada». Era assim antigamente, era, agora é mais desta maneira ➜ peixinho-da-horta CULINÁRIA petisco constituído por vagens de feijão-verde envoltas em polme e submetidas a cozedura rápida que lhes confere textura estaladiça, tradicionalmente por fritura em óleo, mas também por outros métodos como forno ou fritadeira de ar.

[Texto 22 723]